Vous salivez devant ces petits pains tout ronds dorés et super bon? Pas de panique, je vous livre tout de suite la recette, super facile et surtout SANS PETTRISSAGE! Le bonheur quoi.
Alors pour réussir vos super petits pains il vous faut :
- 2 tasses de farine normale (ou alors moitié blé complet moitié blé tendre)
- 1 tasse + 1/4 d'eau tiède
- 3 cuillère a café de levure boulangère fraîche (il est possible de la remplacer par de la levure sèche dans ce cas mettre 1cuillère a café mais le résultat est moins bon)
- 1 cuillère à café +/- 1/2 selon comment vous voulez saler votre pain
- Accessoirement des graines (j'utilise un mélange de graines de lin, tournesol et sésame mais laissez libre court à votre imagination)
Munissez vous d'un cul de poule, une cuillère en bois et un torchon humide et c'est partiiiii!!!!
- Mettez votre levure fraiche dans le récipient et ajoutez un peu d'eau. Bien mélanger puis rajouter le reste d'eau
- versez votre farine avec les graines si vous en mettez et le sel sur le mélange eau levure
- Mélangez grossièrement avec la cuillère en bois, mais vraiment, juste de façon à ce que la farine soit humectée, c'est tout, pas besoin de pétrire, ni d'avoir une pate lisse ni rien du tout
- Couvrez avec un linge humide et mettez ça quelque part chez vous
- Laissez lever jusqu'à ce que votre pâte double de volume (1h30 environs, un peu plus si vous utilisez du blé complet)
[Ih30 plus tard...]
- Farinez votre plan de travail et renversez la pâte dessus
- Farinez bien vos mains et la vous avez le choix :
- Façonnez des baguettes que vous coupez ensuite aux ciseaux ou au couteau
- Mettez le tout dans un moule à muffin pour obtenir les pains comme ceux de ma photo
- Mettez tout dans un moule à cake pour obtenir un pain de mie
- Laissez libre cours à votre imagination
- Saupoudrez d'un peu de graines pour la déco
- mettez au four à 220° 10 minutes puis à 180° une vingtaine de minutes à peu près
- Et voilà! Bon appétit =)
